Dr. Daniel García, gerente de O.live Nutrición y profesional en continuo desarrollo cuenta con la siguiente información académica:
- > Licenciatura en Ciencias Químicas
- > Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos
- > Grado en Nutrición Humana y Dietética
En el desarrollo del Método O.live ® completó su formación con:
- > Máster Internacional en Nutrición Clínica
- > Máster Universitario en Nutrición y Salud
- > Doctor por la Universidad de Salamanca
Miembro de:
- > SEDCA (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación).
- > AED-N (Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas).
Por supuesto, el curriculum no lo es todo, por esta razón os invitamos a pedir cita y comprobar en primera persona la eficiencia de O.live Nutrición Clínica
El método O.live ® es la puesta en práctica de sus tres pilares:
- > La alimentación como cultura
- > La nutrición como ciencia
- > La dieta como terapia
El paciente, su tradición dietética, su cultura alimentaria, son los protagonistas del tratamiento. Las mediciones se realizan con los instrumentos más precisos y los datos se analizan con los programas más innovadores. Todo en su conjunto se evalúa desde la perspectiva de la evidencia científica más actual.
De todo lo anterior surge la recomendación dietética a aplicar, aquella que más se asemeje a los hábitos del paciente y aquella que contribuya a su estado óptimo de salud en función de su estado fisiológico o patológico. En posteriores consultas se realiza el seguimiento del caso, ajustando o cambiando la pauta cuando sea necesario para conseguir los objetivos marcados
Un objetivo en O.live es también la formación nutricional del paciente; a lo largo del tratamiento el paciente debe aprender a autoevaluarse y diseñar sus propios planes
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Olive Nutrición propone una hoja de ruta sencilla, un viaje con una meta y un camino, no siempre fácil, a veces plagado de obstáculos y retos, a veces con curvas que nos hacen creer que no avanzamos, pero también con la posibilidad de descubrir y aprender cómo y qué comer.
O tal vez de recordar, volver a nuestros orígenes gastronómicos
mediterráneos.
Nuestros 3 pilares
Nuestros hábitos alimentarios forman parte de nuestra forma de ser, de nuestro modo de vida y costumbres. Está íntimamente relacionado con factores afectivos colectivos e individuales. Las recomendaciones dietéticas deben basarse en los hábitos individuales para lo que es necesario un exhaustivo conocimiento del individuo al que van dirigidas.
O.live es el cambio desde el protagonismo de la dieta al protagonismo del paciente.
A partir de mediados del S.XX se empezó a estudiar las bases metabólicas de la nutrición, aplicando el método científico primero a los macronutrientes y más recientemente a micronutrientes como vitaminas, minerales o antioxidantes. Las recomendaciones dietéticas deben basarse en el conocimiento científico actual tanto de la bioquímica de los alimentos como en su metabolismo e implicaciones fisiológicas. En O.live además contamos con las bases de datos de alimentos más actuales, las herramientas informáticas más innovadoras y los instrumentos de medición más precisos puestos al servicio del paciente.
La dieta es un determinante esencial de la salud pero al mismo tiempo un pilar fundamental dentro del tratamiento de múltiples procesos. En la actualidad, el concepto de Dietoterapia expresa cómo una correcta alimentación en el contexto de una enfermedad influye de forma sustancial en su evolución, tratamiento y pronóstico. Cultura y ciencia confluyen para hacer de la dieta parte de la terapia.
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