Hoy quiero recomendaros «El pan nuestro de cada día» de Predrag Matvejevic editado por Acantilado. Un libro precioso que hace que no vuelvas a mirar el pan de la misma manera. Es una historia sobre el pan, pero es algo más; es la historia de la humanidad vista como paralela a la historia del pan. Es la historia de cómo la mezcla de trigo y agua se ha convertido con los siglos en más que un alimento, siendo en la historia y en nuestros días un símbolo con sus propios ritos y costumbres.
